傲骨嶙嶙

快趁暑假吃一波！高雄三民區高人氣美食小吃精選這八家，內行人才知道的巷弄肉圓攤「三輪車無名肉圓」，站著吃出了名，強推蒸肉圓和加湯免錢。 三民市場50年老店「阿萬意麵」， 道地鹽水意麵在高雄也吃得到喔！知名麵包大師親傳 20年不變的手感用心「舞一加水站包子饅頭」，堅守天然與健康的真原味，林老闆透露每樣產品除賣給客人外，也是自己家人天天吃的早餐和點心。一甲子古早味「三塊厝肉圓嫂」擁有全台獨味肉燥滷汁，祖傳古法製作滷肉圓錯過太可惜！賣著古早味鄉下傳統水冰的「老店鹿仔草冰店」，夏天快來這裡得到清新脫俗的消暑感受。熱賣50多年下午茶甜點的老店「方家雞蛋酥」，招牌雞蛋酥欲罷不能酥脆口感。「新大港大腸香腸」是保安宮廟埕人氣香腸攤，想不到烤香腸也能有如此排隊盛況。「三民街老店燒馬蛋」銅板價就吃得到，燒馬蛋的咀嚼口勁回味無窮。 

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▲【三輪車無名肉圓】默默也賣有40年了，是在地人讚譽不絕的台味下午茶，就算站著吃都心甘情願。

在高雄三民區有一家只有內行人才知道的沒店名肉圓攤，要走進通化街小巷子裡才找得到，與熱河二街交叉口處附近位置，以一台三輪電動車，在騎樓下擺幾張小椅子就做起了生意，每到下午，攤前就會聚集很多迫不及待等著吃那一顆顆美味蒸肉圓的客人。

▲騎樓下擺了不少張塑膠椅給客人坐，但有些老主顧還是習慣站著吃

聽說早期只有一台三輪車攤子，沒有提供椅子，當時大家都圍在攤子旁就吃了起來，而且當天下午真的有好多客人，椅子還不太夠坐呢，所以後來有些人也只能站著吃。

▲盯著老闆手不停地夾給客人那白泡泡幼咪咪的蒸肉圓，銷量速度很驚人喔！

▲肉圓一顆賣15元，還蠻大顆的耶！尤其店家調製的醬料好優，倒了好多，整碗肉圓看起來像肉圓羹的感覺，很特別就是加了小黃瓜，增添一分脆口口感。

▲淋上辣椒醬，賣相更出色了些。

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▲曾來過三民市場幾次吃美食，終於沒再錯過這間市場裡的知名老店「阿萬意麵」。

想起自己曾經在食尚玩家節目看過高雄一家老麵店「阿萬意麵」，就在三民市場裡，離我們位置很近，何不趁今天光顧吃碗道地意麵，走過五十年的「阿萬意麵」，到底還是受到當地人大力支持，很受歡迎，泛黃陳舊的招牌底下，乾意麵幾乎桌桌必點，一入口是歲月的老味道在。

▲乾意麵上頭的肉燥不太像我平常看到的一樣，肉燥明顯少了油脂感。

▲鹽水意麵麵條口感不爛，滿滿彈牙咬勁讓你多了吃麵的樂趣，拌入肉燥後，鹹度與濕度沒有想像中重，倒還是有其獨特風味。

▲意麵羹裡好多好多肉羹塊，份量十足，勾芡羹湯湯頭夠味，肉羹塊彈性紮實，混搭著吸附湯汁的意麵麵條，滋味出色。

▲店裡的座位就如照片裡看到的這些，桌子約六張左右，選擇在平日下午來吃想避開人潮，悠閒品嚐那碗好吃的滷肉圓。

來到高雄市歷史悠久的三塊厝聚落，其中隱藏多少美食絕對令人期待，位於三鳳中街附近這間開有近70年的老字號「三塊厝肉圓嫂」，至今仍靠著祖傳古法製作滷肉圓，維持始終不變的口感，店家肉圓先蒸後滷的獨特滋味，加上肉燥滷汁的完全入味，吃起來濃郁油香又多一分清淡爽口，美味再三回味於口齒間。

▲兩顆肉圓加魚丸湯總共55元，這組合讓人看了會很心動內！

▲滷汁以爆香過的肉燥加入特製醬油製作，等蒸籠裡的肉圓蒸熟後，再放入滷汁裡浸泡，用滷汁煲過的蒸肉圓，味道完全滲入，且非常濃郁。

▲使用天然食材與原料，加上手作實在的好手藝，自然譜出「舞一」樸實美味的幸福感

2015年店面改裝翻修，有了新店名「舞一」，「舞一」店名來自兩個起因，一是店址門號是51號，二則是老闆和老闆爸爸的生日都是5月1日，熟客們更喜歡也習慣稱呼前身店名「加水站包子饅頭」，是加水站也是包子饅頭店，在高雄三民區有光路上的轉角處，下午兩點半開始營業，不久便能看見客人陸續出現上門。

▲鮮肉包子是這家包子店必吃基本款，輕輕一撕開肉包，那股熱氣與肉香頓時往上飄來。

我天生很愛吃肉包，來到「舞一」當然也不會錯過肉包這個選項，要說我的感覺喔...肉包值得稱讚的是他們的包子麵皮，香Q紮實，綿度適中。

▲黑糖包果然名不虛傳，真的會爆漿喔！

剛拿到手的黑糖包咬下時一定要注意，液體膏狀的黑糖漿會留出來喔，相當燙口，可是當你嘴裡留有黑糖漿與包子同時咀嚼時，那種感覺真的很過癮！！

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▲店面沒有說很大，佈置起來風格獨殊，很有自己的味道，頭頂上的燈飾渾然天成的藝術感，到了晚上，店內氣氛會完全不一樣。

跟著地圖指引前進到綏遠二街，目光早已被這處與植栽綠葉融於一體的店面吸引，木裝與綠意的結合，自然與森林小木屋聯想在一起，特別自然野趣，【鹿仔草冰店】不只在這一帶有名，名號響亮也傳遍大高雄甚至是外縣市，想當然，也曾被食尚玩家採訪過；每到夏天時平日或假日生意之好，客人幾乎沒間斷過喔！知道【鹿仔草冰店】是林老闆一家人一起經營，初衷是為了一圓老闆父親賣冰的夢想，一碗碗傳統樸實的鹿仔草冰，帶給高雄清新脫俗的消暑感受，那些兒時記憶裡的家鄉鄉下口味水冰，滋味仍在延續。

▲半開放式的冰店，沒有冷氣吹，卻也是相當避暑，環境氣氛真是棒極了，有別於傳統冰店的設計與裝潢。

▲店內融入蠻多這類木框與木窗作搭配，增添不少藝術感

▲鹿仔草冰+湯圓+仙草+珍珠的組合，剛剛好50元，個人覺得既然來了當然要吃一下店裡的招牌鹿仔草冰，是取牧草和甘蔗榨汁製成的冰品，散發出來牧草那股自然原味好清新。

▲芭樂水冰，芭樂風味濃郁的一碗水綿冰，水果皆以新鮮果肉榨汁做成，果香滋味很自然。

▲攤位頂著黃色招牌在大馬路上算是醒目的，現場唱台語歌可以換雞蛋酥，還真有意思！

高雄三民區有一攤賣了56年的「方家雞蛋酥」，位於後火車站大連路上，是附近高雄居民喜愛的下午茶甜點，下午一開賣沒多久，發現已聚集很多等候的客人了耶！

▲「方家雞蛋酥」擁有56年的古早味，在高雄是許多人超推薦的在地美食小吃

▲咖哩是唯一屬鹹的口味，濕潤多汁的咖哩參雜著蔥肉內餡，口感為其中最多層次感，料美味足，讓我欲罷不能一直吃。

▲紅豆甜度比花生口味稍淡一些，別看內餡空洞洞的感覺，一擠紅豆泥就滿出來嚕！紅豆美味殘留在口中好久好久。

▲雞蛋口味外皮最為酥脆，非常香酥的原味，那種原始的麵糊香慢慢一直散發出來，極神似雞蛋糕，但我更喜歡雞蛋酥QQ酥酥的咀嚼感。

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▲正在路口待轉時，就已經看到保安宮廟埕這間人氣小攤子，排隊人龍長到廣場中央，超級醒目呀！

高雄人的下午茶，怎麼能遺漏這攤「新大港大腸香腸」，位於三民區保安宮前廣場，距離高醫不遠，攤子前排著長長的人潮是常見的景像，平常日來也是如此，這裡號稱南台灣生意最好的香腸攤，聽說最高紀錄曾經單日熱賣兩千條

▲烤架上已經被糯米腸和香腸佔得滿滿滿，何等盛況啊！？

▲大腸腸衣有一股碳香味，且不難咬斷，糯米口感紮實，QQ黏黏的，十分有嚼勁；香腸烤得些微焦香，色澤油油亮亮，肉質部分偏肥，吃起來特別有彈性

▲吃香腸少了蒜頭就好像少一味，這一口真的好吃

▲高雄三民街上的三民市場也是挖寶的好去處，不少美食店家都藏在市場裡，突然想吃點甜食可以將「三民街老店燒馬蛋」列入考慮。

高雄三民市場裡的「三民街老店燒馬蛋」，擺攤至今近五十年歷史，店裡只賣燒馬蛋和芋頭餅兩種產品，而且每個一律只賣10塊錢，賣了這麼多年仍維持10元很不簡單欸，也難怪受到不少朋友推薦，圓滾外型的馬蛋油炸到外酥內Q，外皮還有層滿滿芝麻，美味度有夠厲害！

▲用番薯粉和糯米粉製成的燒馬蛋，約一顆棒球大小

▲金黃酥香的燒馬蛋，一口咬下，軟Q與酥脆的口感同時出現，有很大部分的香氣來自於白芝麻，層層芝麻香過份的加分。

▲散發甜淡牛奶香的芋頭餅一個10元，用牛奶餅乾夾芋頭後油炸，芋頭香與牛奶香彼此交融的滋味竟然如此美妙！？

(以下資訊若有異動，請以各店家最新公告為準)

【三輪車無名肉圓】
地址：高雄市三民區通化街129號(與熱河二街交叉口)
營業時間：下午14：00~下午17：00(週日休)

【阿萬意麵】
地址：高雄市三民區三民街184號
電話：07-2313207
營業時間：下午15：30~晚上22：00

【三塊厝肉圓嫂】
地址：高雄市三民區建國三路389號
電話：07-2514657
營業時間：早上06：00~晚上18：00(以當天量賣完為主)

【舞一加水站包子饅頭】
地址：高雄市三民區有光路51號
電話：07-3870940
營業時間：下午14：30~晚上19：00(每週六、日公休)

【鹿仔草冰店】
地址：高雄市三民區綏遠二街188號
電話：07-3229576
營業時間：
平日AM11：30~PM21：30
假日AM11：00~PM21：30

【方家雞蛋酥】
地址：高雄市三民區大連街131號前
電話：0917117091
營業時間：下午14：00~19：00(~賣完收攤)

【新大港大腸香腸】
地址：高雄市三民區十全一路52號(保安宮廣場)
電話：07-3222711
營業時間：下午14：00~晚上19：30(~賣完為止)

【三民街老店燒馬蛋】
地址：高雄市三民區三民街191號前(三民市場內)
電話：0933-644273
營業時間：08：30~19：00

。繼續閱讀。

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